口蘑，是指鲜美的食用菌中的一种。它外形圆润，表面白色，有一些小的黑点，状似蘑菇。口蘑肉质鲜嫩，口感浓郁，营养价值高，是很受欢迎的食材之一。那么接下来，我们就来介绍一些口蘑的家常做法。
1. 口蘑炒鸡蛋
材料：口蘑200克、鸡蛋2个、食用油、盐、葱花。
做法：
1）口蘑洗净，切成片。
2）鸡蛋打匀，加入盐搅拌均匀备用。
3）热锅加油，倒入鸡蛋液煎至凝固。
4）把凝固的鸡蛋挤成小片，重新倒入锅中，加入口蘑翻炒。
5）加入盐进行调味，撒上葱花即可。
2. 口蘑汤
材料：口蘑200克、瘦肉100克、冬瓜200克、盐、食用油。
1）瘦肉洗净，切成块。
2）口蘑洗净，切成小块。
3）冬瓜去皮，切成小块。
4）锅中加水烧开，加入肉块焯水。
5）将焯过水的肉块、口蘑和冬瓜全部放入锅中，煮至熟。
6）最后加入盐调味即可。
3. 口蘑红烧肉
材料：口蘑200克、五花肉400克、酱油、白糖、料酒、葱、姜、八角。
1）五花肉洗净，切成小块。
2）口蘑洗净，切成片。
3）热锅冷油，加入姜葱爆香。
4）放入五花肉煎至两面金黄。
5）加入酱油、白糖、料酒、八角翻炒。
6）加入口蘑，加水没过材料，煮至汤汁浓稠即可。
以上就是口蘑的几种家常做法，希望对大家有所帮助。
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