红烧肉怎么做最好吃？红烧肉怎么做最好吃又简单视频？

红烧肉是经典的家常菜之一，美味可口，深受大家的喜爱。下面将为大家介绍如何做出最好吃的红烧肉，并附上简单易懂的视频教程。

材料:

- 猪五花肉500克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 现磨黑胡椒适量

- 八角3颗

- 陈皮2小块

- 香叶1片

- 干辣椒数根

- 蒜适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 清水适量

步骤:

1.将五花肉切成拇指大小的块，然后放入开水中煮3分钟，捞出后洗净备用。

2.热锅凉油，下姜片煸炒出香味，加入适量的料酒，再将五花肉放入锅中翻炒。

3.五花肉炒至表面呈现金黄色，加入适量的现磨黑胡椒，炒至肉块表面均匀分布，然后加入八角、陈皮、香叶、干辣椒和蒜瓣炒香。

4.加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀后加入清水，水量可以盖过肉块。

5.大火烧开后，转小火焖煮30分钟，期间要多次翻炒。

6.水分收干，肉块呈现近乎透明的状况，即可关火。

红烧肉最好吃的小窍门：

1. 煮肉前先焯水，能去除部分油腻。

2. 加入适量的现磨黑胡椒，烘托出肉香味。

3. 加入陈皮、八角、香叶，增添香气，去膻味。

4. 锅中多次翻炒，使调料充分渗透，更加入味。

5. 水分收干后再翻炒，使肉块呈现微微焦黄，口感更佳。

下面是附带的视频教程，详细展示红烧肉做法和小窍门:

（视频链接：）

最后，祝大家做出一道美味的红烧肉！