芝士到底是什么，它是由什么材料做成的呢？

芝士是一种常见的食材，广泛用于制作披萨、三明治、汉堡、意大利面等美食。那么，芝士到底是什么呢？简单来说，芝士是通过发酵或凝固乳制品而得到的固体食品，主要成份为蛋白质、脂肪、水和乳糖。

芝士的材料主要包括牛奶、奶粉、发酵剂和盐等。制作芝士的过程中，首先将牛奶或奶粉加热至一定温度后加入发酵剂，经过静置和凝固的过程后，芝士便制成了。

不同种类的芝士，所用的材料和制作方法也会有所不同。比如，莫扎里拉芝士是一种意大利制作的白色芝士，它主要由牛奶、发酵剂和盐组成，经过拉丝、切割后制成；切达芝士则是一种来自瑞士的黄色芝士，它由牛奶、发酵剂、盐和另外的调味品等材料混合制成。

芝士不仅口感丰富，而且营养价值也很高。芝士富含蛋白质、脂肪和钙等营养成分，能够为人体提供可持续的能量，同时帮助骨骼发育和维护肌肉组织健康。

所以，芝士是一种非常受欢迎的食材，通过对不同材料和制作方法的搭配，可以制成各种口感、颜色和风味独特的芝士。它既美味又营养，用途广泛。如果你还没有品尝过芝士的美味，那么就赶紧尝试一下吧！