炖鸡最忌讳放三样东西？炖鸡不能放啥？

炖鸡是一道经典美食，但是如果放入不当的食材，不仅会影响口感，还会影响健康。在炖鸡的过程中，有三样东西是最忌讳放的，它们分别是什么呢？接下来，我们来一一道来。

香菜是一种常见的调味品，但是它在炖鸡中却不宜过多使用。因为香菜中所含的芳香物质会在炖鸡的过程中挥发出来，会掩盖鸡肉本身的香气。如果你想为炖鸡增加一些香味，可以选择使用其他调味品，如姜、葱等。

醋是一种酸性物质，它在炖鸡中的使用量也需要控制。如果放入过多的醋，会破坏鸡肉的肉质结构，导致其变得非常柴硬。因此，在炖鸡的过程中，一定要注意醋的使用量，不要过多。

面粉在炖鸡中的使用也需要谨慎。因为面粉中所含的淀粉质会在炖鸡的过程中渐渐释放出来，导致炖出来的鸡肉汤变得浑浊，口感也不佳。如果你想让炖出来的鸡肉汤口感更好，可以使用其他 *** ，如加入鸡汤等。

综上所述，炖鸡最忌讳放的三样东西就是香菜、醋和面粉。在炖鸡的过程中，一定要注意控制这三种食材的使用量，以保证炖出来的鸡肉汤口感和营养都能得到保障。