家常菜谱是指在日常生活中经常制造的菜肴，不需要太多的烹饪技艺和素材，却能够称心家庭成员的口味需求。在这篇文章中，我们将为您介绍100道简单的家常菜谱，期看能够为您的餐桌添一份丰盛的味道。
热菜类
番茄炒蛋
将番茄切成小块，打散鸡蛋备用。热锅凉油，放进葱姜蒜末，炒香后加进番茄，翻炒均匀后加进打散的鸡蛋，炒至鸡蛋凝聚即可。
鱼香肉丝
将猪肉切成丝，加进少许盐和淀粉腌制10分钟。锅中热油，放进肉丝，煸炒至变色，加进青椒、红椒、木耳陆续煸炒，最后加进酱油、醋、糖、料酒、蒜末翻炒均匀即可。
酸辣土豆丝
将土豆切成细丝，加进少许盐腌制片刻。热锅凉油，放进泡发好的黑木耳，煸炒至变软，加进蒜末、姜末、青辣椒末陆续煸炒，最后加进土豆丝和调料（醋、糖、盐、鸡精）翻炒均匀即可。
凉菜类
拌黄瓜
将黄瓜切成丝，加进盐、醋、酱油、蒜末、芝麻、辣椒油、味精、鸡精拌匀即可。
凉拌木耳
将黑木耳泡发切成丝，加进少许盐、酱油、醋、蒜末、芝麻、辣椒油、味精、鸡精拌匀即可。
拍黄瓜
将黄瓜切成3厘米长的段，用刀背拍打成碎块，加进盐、蒜泥、花椒、味精、醋、辣椒油拌匀即可。
汤羹类
西红柿蛋汤
打散鸡蛋备用。西红柿切成小块，锅中加进清水，西红柿块煮至出汁，加进鸡蛋液，慢慢翻动，待鸡蛋成块状即可。
紫菜豆腐汤
豆腐切成小块，紫菜泡发洗净。锅中加进清水，放进豆腐块、紫菜，煮沸后加盐、味精、鸡精调味，煮至豆腐烂熟即可。
鸡蛋芝麻汤
锅中加进清水，放进鸡蛋液，搅拌均匀后加进芝麻糊（芝麻烤熟后打成细粉），搅拌均匀后加盐、味精、鸡精调味，煮至汤浓味鲜即可。
甜品类
蜜汁香蕉
将香蕉切成小块，锅中加进适量水和冰糖煮沸，加进香蕉块，翻炒均匀后加进蜂蜜，煮至汁浓成蜜即可。
椰丝糯米球
将糯米粉加进温水搅拌成面团，将面团分成小块，包进糖馅，滚上椰丝。水煮沸后放进糯米球，待煮熟后捞出即可。
酸奶水果沙拉
将水果切成小块，加进适量酸奶搅拌均匀，加进蜂蜜调味即可。
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