羊排是一道美味又营养的食品，特别在秋冬季节最受欢迎。炖羊排是制造羊排的一种 *** ，用适当的调料和 *** 可以使羊排香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁。下面，就让我们一起来了解如何做出最正宗的炖羊排吧！
素材:
羊排500克
葱2根
姜3片
蒜3瓣
料酒1汤匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
盐适量
糖适量
生姜适量
八角2个
桂皮1小块
干辣椒适量
水适量
步骤:
1.将羊排切成小块，洗净后焯水往腥味备用。
2.葱姜蒜分别切成葱花、姜片和蒜末备用。
3.锅中放进适量油，加进葱姜蒜爆香，放进羊排煸炒至表面变色。
4.倒进料酒，煮至酒精挥发后加进适量清水，放进八角、桂皮和干辣椒。
5.加进生姜和酱汁，翻炒均匀后倒进炖锅，加盖焖煮2小时。
6.最后加进盐和糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
炖羊排的做法看起来很简单，但是要做出正宗的口感还需要一些技艺。首先，抉择新奇的羊排肉，这样做出来的菜肴口感更加鲜美。其次，煮羊排前，需要先焯水往腥味，这样做出的羊排更加干净卫生。最后，配料和调味的比例非常重要，加进适量的葱姜蒜以及八角桂皮干辣椒等香料可以使炖羊排的口感更为浓郁。
除了这些技艺，我们还可以通过看看炖羊排的做法视频来更好地理解制造过程。下面分享一篇最正宗的炖羊排做法视频，期看大家能够成功制造出美味的炖羊排。
最后，提醒大家做菜时要注重卫生和安全，享受美食也要保持健康！
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