烤羊排的做法烤箱技艺
羊排是一道美味的主菜，是家庭聚餐和宴客的不错抉择。对于想要在烤箱里烤出美味的羊排的人们来说，下面是一些要害的技艺和步骤。
第一步，选购好肉
烤出美味的羊排，首先需要选购好的肉。抉择新奇的羊排，表皮暗红，无褐斑，肉质细嫩，有光泽。每个羊排的大小和厚度应该尽量相同，以确保烤制时间的均衡。
第二步，腌制
腌制是为了让羊排更美味。将羊排放在大碗内，加进盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜和迷迭香等醋汁腌制料，进味30分钟以上。
第三步，烤箱预热
在进行烤制之前，要先预热烤箱以确保烤箱内温度均匀。将烤箱预热至220℃，这是烤羊排的最佳温度。
第四步，烤制
把羊排放在烤盘中，片面朝下。将烤盘放进预热好的烤箱内，烤10分钟左右，然后将羊排翻面，烤另一面，烤制时间再烤10-15分钟即可。
第五步，休息
烤制完成后，取出烤盘，盖上锡纸，让羊排休息5分钟。这样做可以让羊排的汁水均匀地分布在肉里，让肉更加鲜美多汁。
烤箱多长时间烤羊排？
烤制羊排的时间取决于羊排的厚度和烤箱的温度。通常来说，每英寸的厚度需要烤制10-15分钟，烤箱温度设定为220℃左右。
例如，假如羊排的厚度为1英寸，那么需要烤制10-15分钟。假如羊排的厚度是2英寸，那么需要烤制20-30分钟。
同时，烤羊排的时候，应该定时翻面，以确保烤制时间均匀。在烤制结束后，休息一下就可以食用了。
总的来说，烤制羊排并不难，只要把握好一些基本的技艺和步骤，就能够做出美味的烤羊排。
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