作为家庭主妇或是爱好厨艺的人，制造家常菜谱是一项必备技能。在这里，我们将为大家提供丰盛、好食的家常菜谱做法大全和春天家常菜谱做法大全。即便是没有厨艺基础的人也能够轻松制造出一餐美味佳肴。
家常菜谱做法大全
1. 红烧肉：选用瘦肉和五花肉，切成2厘米的厚片；用油烧热锅，加进姜蒜和干辣椒爆香，加进肉片煸炒至微黄；加进酱油、糖和料酒，撒少量盐，拌匀后加进水，放进香叶和八角煮开；转小火炖煮至肉进味。
2. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，鸡蛋打进碗中搅拌均匀；锅内加油，将蛋液煎至金黄色，盛出待用；锅中加少量油，放进葱姜和番茄小块，加盐和糖翻炒至番茄熟透；倒进煎好的鸡蛋液，翻炒均匀即可。
3. 手挠鸡肉：鸡腿肉切成块状，加进盐、生抽和淀粉搅拌均匀腌制10分钟；将锅加热，加进油，烧至五六成热，将鸡肉块逐个放进锅中炸至金黄色，盛出待用；锅中留少量油，加进姜末、蒜末和干辣椒煸炒；加进适量的盐和花椒粉后，倒进炸好的鸡肉块翻炒即可。
春天家常菜谱做法大全
1. 清炒扇贝：将新奇扇贝洗净往掉沙粒备用；锅中加进少许油，放进蒜末和姜末煸炒；加进扇贝，翻炒均匀，加盐和少量鸡精烹调；炒至扇贝肉变白就可以出锅了。
2. 红烧带鱼：新奇的带鱼往内脏、鳞和鳍后切段；锅热后加进油，放进带鱼煎至两面金黄；加进葱姜、料酒、酱油、糖和水后烧开；转小火炖煮约10分钟后，加进盐、味精、老抽后再炖10分钟即可。
3. 酸菜鱼：将鲜鱼洗净往腥，斜切成薄片；锅里加进油，放进姜片和葱段煸炒；加进酸菜和适量水，加盖烧开后加进鱼片烧制；加盐、味精和一些辣椒油提鲜调味，最后撒上香菜即可。
无论是家常菜谱做法大全还是春天家常菜谱做法大全，都可以依据个人口味做出适合自己的美食佳肴。尝试制造这些菜品，信赖你一定能够做出色香味俱佳的美食。
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