糖醋排骨的做法最正宗的做法及视频分享

糖醋排骨是一款广受欢迎的中式美食，口感酸甜可口，是家庭聚餐和宴客时的不二选择。那么，糖醋排骨的做法有哪些呢？下面我们来分享一下最正宗的做法及视频给大家。

材料：

步骤：

1. 将排骨洗净，切成条状，加入适量姜片、葱段、料酒腌制10分钟左右。

2. 锅中倒入油，待油六成热时放入排骨，中火煎至两面呈金黄色。

3. 加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，倒入料酒、生抽、盐，再加入适量清水，盖上锅盖炖煮20分钟左右。

4. 将焯好水的白糖倒入锅中，转小火翻炒均匀，等到糖溶化变成焦黄色后，倒入白醋煮沸，再加入一滩水，大火收汁即可出锅。

5. 糖醋排骨盛盘，撒上葱花、蒜末即可食用。

小贴士：

1. 在焯水之前先用清水将糖洗净，避免焯出的汁色变深。

2. 白醋可以根据个人口味调整，如偏爱酸味浓重，白醋可以多放一些。

3. 锅中放油时要适量，避免过多油腻。

视频教程：

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糖醋排骨最正宗的做法视频

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