纯粮食酒，顾名思义，是指以纯粮食为主要原料酿制的酒类。为了保证纯粮食酒的品行和安全性，我国出台了一系列准则，其中最重要的准则代号为GB/T10781.1。
GB/T10781.1是中国国家准则化委员会发布的《酿酒用纯粮食酒》准则的第一部分，该准则规定了纯粮食酒的基本要求、生产工艺、检验 *** 和标志、包装、运输、储存等方面的内容。
第一部分强调了纯粮食酒的原料应该是由优质的大米、小麦、玉米、高粱等粮食类制成。同时，生产过程中不能添加其他任何原料，保证了纯粮食酒的纯度和原味。
该准则还对生产工艺进行了规范，要求酒类生产企业必须符合生产卫生条件和安全生产准则，且必须摘取一定的生产工艺和技术手段，保证酒类的品行和安全性。
对于检验 *** 和标志、包装、运输、储存等方面的要求也进行了详尽阐述，保证了纯粮食酒在销售和使用过程中的品行和安全性。
所以，GB/T10781.1作为纯粮食酒的准则代号，对于保证纯粮食酒的品行、安全性和可靠性起到了非常重要的作用。酒旗和消费者应该严厉遵守该准则的相关规定，保障纯粮食酒的品行和安全性。
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