生蚝是许多人喜爱的海鲜，但是许多人不知道该如何保存生蚝才能保证最新鲜的口感。下面将为大家介绍几种生蚝保存的 *** ：
1.冰箱保鲜法
将生蚝放入密封袋中，用半杯水将生蚝淋湿，将生蚝放入冰箱。切勿将生蚝浸泡在水中，否则会使生蚝死亡并释放污染物。冰箱内温度应设置在0-4℃，储存时间不要超过48小时。
2.盐水泡法
准备好盐水（一般推荐用海盐或者岩盐），将生蚝放在盐水中泡一段时间，最好用新鲜的盐水，时间约为30分钟，随后将生蚝沥干即可。
3.重力法
将生蚝放在干净的盆子或者盘子中，然后用盐巴或者冰块将其覆盖，放在阴凉通风的地方保存，每天要更换盐巴或者冰块，时间一般不超过24小时。
4.柠檬汁法
将生蚝与柠檬汁混合在一起，放在冰箱内保存，柠檬汁的酸性能够让生蚝的口感更加新鲜。
5.生吃法
如果想要食用的时候生蚝的口感更好，可以将生蚝食用之前保持活着，用刀子将生蚝的肉切离壳体即可食用。
需要注意的是，不管采用哪种 *** ，生蚝储存时间均不宜过长，食用前应仔细检查是否有变质或者臭味，避免食用过期变质的生蚝。
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