鸭子的做法大全及家常菜做法视频全集——如何制作最美味的家常鸭子？

家常鸭子的做法大全

鸭子是家常菜肴中的佼佼者，不仅味道鲜美，且可口可乐，被广大人们爱不释口。但是，很多人在制作鸭子时遇到了不少麻烦，不知道如何制作出最美味的家常鸭子。下面就为大家介绍一些家常鸭子的做法大全，让你在家也能轻松享受到鸭子的美味。

1.卤鸭子

材料：鸭子1只，葱姜蒜适量，花椒、香叶、八角、桂皮等调料适量，酱油、老抽、生抽各适量，白糖适量，红枣、枸杞适量。

制作方法：

（1）将鸭子洗净后切件，放入开水中焯水至鸭子表面变白，去掉血水后取出备用。

（2）锅中加入适量的油，热锅后放入葱姜蒜爆香，然后加入鸭子煸炒。

（3）加入酱油、老抽、生抽、白糖适量翻炒，然后加入花椒、香叶、八角、桂皮等调料和适量的清水，再放入红枣、枸杞等配料。

（4）转小火，盖上锅盖，煮约1小时，待鸭子彻底入味，即可装盘食用。

2.烤鸭子

材料：鸭子1只，老抽、盐、生姜、葱适量。

（1）将鸭子内脏清理干净后，在鸭子身上切上十字牙口。

（2）将鸭子放入开水中焯水至鸭子表面变白，去掉血水后腌制30分钟。

（3）将腌制好的鸭子挂在通风的地方，风干至皮面变硬，洒上适量的老抽、盐、生姜和葱。

（4）用烤箱将鸭子烤至表面呈现棕红色即可装盘食用。

3.清蒸鸭子

材料：鸭子1只，老抽、盐、料酒、姜末适量。

（2）将鸭子放入开水中焯水至鸭子表面变白，去掉血水后将鸭子擦干净。

（3）在鸭子身上抹上适量的老抽、盐、料酒和姜末，腌制30分钟。

（4）将腌制好的鸭子蒸熟即可装盘食用。

家常菜做法视频大全

除了鸭子外，我们还可以了解更多家常菜做法，下面为大家推荐几个家常菜做法的视频。

1.红烧肉

2.鱼香肉丝

3.麻婆豆腐

4.宫保鸡丁

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