喜欢食鱼的人一定不会错过罗非鱼这道美味。罗非鱼，是一种肉质鲜美，营养丰盛的淡水鱼，常见于中国南方及西南一带。它的肉质细嫩，口感滑润，营养丰盛，富含优质蛋白质和多种维生素矿物质，特别富含不饱和脂肪酸。那么，罗非鱼怎么做才好食呢？下面，我们来分享一下罗非鱼的做法和技艺。
1. 清蒸罗非鱼
清蒸罗非鱼是一种非常简单但又美味的做法。首先，将罗非鱼洗净，往往鳞，放进盘中备用。然后，将葱姜和蒜洗净切成丝，放进罗非鱼的腹中。接着，将盐、料酒和生抽混合在一起，倒进罗非鱼的腹中，最后加进少量的水。然后，将罗非鱼蒸上20分钟左右，即可出锅食用。
2. 煎炸罗非鱼
煎炸罗非鱼可以让这种鱼肉更加香脆诱人。首先，将罗非鱼洗净，切成块状，用酒、盐和姜腌制15分钟。然后，将鸡蛋打进碗中，搅拌均匀，加少量盐，放进少许淀粉，搅拌均匀。接着，将罗非鱼块沾上蛋液，再裹上一层面粉，放进油锅中炸至金黄色即可。
3. 红烧罗非鱼
红烧罗非鱼深受家庭主妇们的喜爱。首先，将罗非鱼洗净，切成块状，用酒、盐和姜腌制15分钟。接着，将葱姜和蒜洗净切成丝，放进锅中爆香，加进番茄酱、盐、糖、生抽和水，调成汁。然后，将罗非鱼块放进锅中，小火煮至熟烂即可。
4. 醋溜罗非鱼
醋溜罗非鱼是一道口感酸甜，清爽可口的美食。首先，将罗非鱼洗净，切成块状，用酒、盐和姜腌制15分钟。然后，将葱、姜、蒜洗净切成丝，放进锅中爆香。接着，加进醋、盐、糖和清水，调成汁，煮沸。最后，将罗非鱼块放进锅中焯一下，捞出装盘，将醋汁淋在罗非鱼上即可。
以上就是关于罗非鱼怎么做好食以及简单家常的做法，这些做法虽然不用很多调料，但味道却非常美味可口。大家可以依据自己的口味适当调整调料的用量。大家不妨试着做一做，信赖你一定会喜欢上罗非鱼的美味。
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