舒化奶的定义
舒化奶是一种加工牛奶，经过特殊处理使其变得更易消化。这种处理通常包括高温短时间灭菌，加入乳酸菌和其他消化酶等步骤。舒化奶相比于普通的牛奶，更容易被人体吸收，对于消化不良和敏感胃肠者来说更加适合。
纯牛奶的定义
纯牛奶是指未经过脱脂、脱乳糖、加糖、加香料等加工处理的鲜牛奶，只进行了简单的过滤、灭菌等处理。
舒化奶和纯牛奶的区别
舒化奶和纯牛奶的最大区别就是处理方式不同，舒化奶会添加消化酶和乳酸菌等物质，加工过程复杂，而纯牛奶只进行基本的处理过程。
另外，舒化奶一般都是全脂奶，因为脂肪是最难消化的成分之一，舒化奶将其脂肪球破碎，使消化更容易，而纯牛奶则可以选择全脂奶、低脂奶和脱脂奶。
在口感上，舒化奶比纯牛奶更加顺滑，醇香，且更易消化吸收。而纯牛奶则更加原汁原味，喝起来更加清新爽口。
结论
综上所述，舒化奶和纯牛奶的区别主要在于加工处理方式、脂肪含量和口感方面的不同。选择哪种奶在于个人口感和消化能力的需求。
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