大虾是很多人喜欢的一种海鲜，但是要怎样才能让它做出最好吃的口感呢？下面就为大家分享几种家常做法。
1. 清蒸大虾
首先将大虾洗净，去除虾线和虾壳，用料酒、盐、姜末腌制20分钟。然后将姜片、蒜片、香菜叶放在蒸盘底部，将大虾码在上面，上锅蒸8分钟左右即可。吃的时候可以蘸蒜泥、酱油、香油等调料增加口感。
2. 爆炒大虾
首先将大虾处理好，用盐、白胡椒粉、料酒腌制一会儿。然后将大葱、蒜、姜切成末备用。将锅烧热，倒入油，放入大虾煸炒至变色，盛出备用。再将蒜、姜、大葱放入锅中爆香，倒入适量老抽、酱油煸炒一会儿，最后放入煸炒好的大虾，加入适量盐、糖、香油，翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉粉丝煮大虾
首先将大虾洗净去壳去虾线，用盐、鸡精腌制一下。将粉丝用水泡软备用。将姜、蒜切末备用。将锅烧热，倒入油，放入大虾煸炒至变色，盛出备用。再将姜、蒜末爆香，倒入清水或高汤，加入适量盐、鸡精、料酒，待水开后将泡软的粉丝放入煮熟，最后放入煸炒好的大虾，加入适量香油即可。
这几款家常做法烹制出来的大虾口感都很不错，大家可以根据自己的口味尝试一下。记得选购新鲜的大虾，烹饪前要先处理干净哦！
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