酸豆角的腌制 ***
酸豆角是一道口感酸爽，营养丰盛的美食，受到很多人的喜欢。那么我们该怎样腌制出美味可口的酸豆角呢？下面就详尽介绍几种酸豆角的腌制 *** 。
*** 一：传统干腌法
素材：豆角500g、盐50g、葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒。
步骤：
1.将豆角洗净晾干后，往掉两端，切成段状备用。
2.将葱、姜、大蒜、干辣椒放进锅中煸炒出香味备用。
3.将豆角放进干净的容器中，倒进盐和煸炒好的调料。
4.用保鲜膜包好，搅拌均匀，放置2-3天，期间每隔一天翻动一次。
5.将发酵好的酸豆角放进干净的容器中，放进少量水，封口放置24小时即可食用。
*** 二：泡水一段时间的腌制法
素材：豆角500g、盐50g、葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、白酒、醋。
1.将豆角洗净往掉两端，放进水中浸泡2-3天后沥干水分，备用。
2.将豆角放进一个干净的容器中，加进盐、葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒和白酒，搅拌均匀后覆盖保鲜膜，放置2-3天，期间每隔一天翻动一次。
3.取适量酸豆角放进碗中，加醋和适量的水，拌匀即可食用。
*** 三：热水烫腌制法
1.将豆角洗净往掉两端，用开水冲洗一下，放在盆中。
2.将葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒放进锅中炒香，加进适量的白酒，煮开后倒进豆角中，盖住保鲜膜，放置2-3天，期间每隔一天翻动一次。
3.将腌制好的酸豆角放进容器中，倒进少量醋和水，放置24小时后即可食用。
酸豆角的腌制 *** 视频
假如您想更加直看地了解酸豆角的腌制过程，下面为您推举一部酸豆角的腌制 *** 视频。视频中详尽描述了酸豆角的制造步骤和注重事项，供您参考。
视频名称：酸豆角的腌制 ***
视频链接：
注重事项：
1.在腌制过程中，豆角和容器必须是干净的，否则会导致细菌的滋生，影响口感和安全性；
2.腌制的时间不宜过长，一般2-3天即可，过久会影响口感和质量；
3.酸豆角制造后要放进冰箱中保存，以防止变质。
0