野菜图片大全 可食用的常见野菜有哪些？
在我们的身边，其实有很多野菜都是可以食用的，但是由于大多数人对野菜的不了解，很容易误认为是毒草而放弃食用。下面我们整理了一些常见可食用的野菜，希望对大家有所帮助。
蒲公英
蒲公英是很常见的一种野菜，它的花和根都可以食用。蒲公英的花可以用来泡茶，也可以当做沙拉的配料，鲜嫩可口；蒲公英的根可以用来代替咖啡，味道有点苦但很健康。识别蒲公英很容易，特别是在春天，蒲公英的黄色花朵非常显眼，很容易识别。
苦菜
苦菜又叫金针菜，它是一种常见的野菜，生长在山野草丛里，味苦而爽口，富含维生素C和铁质，可以调理肠胃健康。在春天，苦菜的叶子非常嫩，制成凉拌菜或者炒菜都很美味。
野葱
野葱也是一种常见的野菜，它与普通的葱相比味道更为浓烈。野葱有很多营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素C，可以促进食欲和消化。区别于毒草的野葱，我们可以通过闻它的气味和观察叶子和茎的形状进行辨认。
马齿苋
马齿苋又叫猪母乳，是一种很常见的野菜，它的营养价值很高，富含钙、镁、铁等矿物质。马齿苋的叶子嫩而爽口，可以炒菜、凉拌或者做汤。
牛蒡
牛蒡是一种长得像萝卜的野菜，也被称为“野萝卜”。它的根非常营养，富含钾、钠等矿物质和丰富的膳食纤维。牛蒡的根可以用来炖汤、烤制或者炒菜，味道鲜美。
以上就是一些常见的可食用野菜，它们不但味道鲜美，而且含有丰富的营养，对我们的健康有很多好处。当然，对于不熟悉的野菜，我们也需要谨慎辨认，避免误食毒草。
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