黄金鱼汤怎么做？黄金鱼汤的做法大全

什么是黄金鱼汤？

黄金鱼汤是一道以鱼为主材料熬制而成的汤品，因其金黄色泽而得名。黄金鱼汤富含蛋白质、维生素和矿物质，是一款健康营养的汤品。

黄金鱼汤的做法

材料：

1.黄金鱼一条(约500克)

2.葱姜蒜适量

3.枸杞、干贝、红枣、熟地黄、党参、枫子叶、枫糖、猪骨等辅材料适量

4.清水适量

步骤：

1.将黄金鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净待用。

2.将猪骨焯水去血沫，备用。

3.将葱姜蒜切成末，枸杞、干贝、红枣、熟地黄、党参、枫子叶、枫糖洗净备用。

4.清水倒入锅中，放入猪骨、黄金鱼、姜丝、蒜末，大火烧开去浮沫。

5.烧开后，放入辅料和适量盐和味精，转小火加盖煮20-30分钟。

6.汤煮好后，捞出黄金鱼和辅料，将黄金鱼肉挑出放到汤盆中，撒上葱花和香菜即可。

黄金鱼汤的做法变化

黄金鱼汤还可以加入其他材料进行搭配，增加其口感和营养价值。例如可以加入粟米、豆腐、西红柿等食材，或者换成其他鱼类制作，也可以烧成红烧口味或咖喱口味的黄金鱼汤。

黄金鱼汤的食用禁忌

1.孕妇忌食：由于黄金鱼汤中富含蛋白质，对孕妇的肾脏负担较大。

2.感冒发热期间不宜或减少食用：黄金鱼汤具有温热性质，容易加重感冒症状。

3.腹泻或消化不良患者不宜食用：黄金鱼汤较为油腻，不易消化。

黄金鱼汤的营养价值

黄金鱼汤富含蛋白质、钙和磷等矿物质，同时还含有多种维生素，具有滋补养颜、补充营养、补肾壮阳、润肺止咳等功效，对身体有很好的保健作用。