韩国料理的特殊风味离不开调料的精心搭配。以下是常见的几种韩式调料，以及它们的用途和制造 *** 。
1. 韩式辣椒酱（Gochujang）
韩式辣椒酱是韩国料理中最为重要的辅料之一。它是由大麦、米或糯米、酱油、辣椒粉等多种素材发酵而成的，显现出浓郁的辣味和深厚的香味。它常被用于炒饭、酱汁、辣炒年糕等韩式料理中。
2. 韩式大蒜酱（Ssamjang）
韩式大蒜酱是由豆酱、大蒜、辣椒粉、芝麻、盐等多种素材混合而成的。它有着醇厚的口感和浓郁的味道，主要用于浸泡生菜卷和蘑菇等韩式小食中。
3. 韩式芝麻油（Chamgireum）
韩式芝麻油是从芝麻中榨取出来的，具有浓郁的芝麻香味和口感。它常被用于烹制拌饭、拌面、涮羊肉等韩式料理中。
4. 韩式豆瓣酱（Doenjang）
韩式豆瓣酱是由大豆、盐和其他辅料混合而成，有着强烈的酸味和咸味。它可用于烹调辣酱豆腐、炖肉和酱汁等韩式菜肴中。
5. 韩式酱油（Ganjang）
韩式酱油是由大豆和小麦、盐等素材混合而成。它有着浓郁的咸味和香气，可用于烹调酱油炒饭、酱汁和炖肉等韩式料理中。
以上是常见的几种韩式调料，每种调料都有其特殊的味道和用途，可以依据自己的口味和需要进行搭配使用。
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