九味贵妃鸡是什么地方的菜及九味贵妃鸡是什么地方的菜系？

九味贵妃鸡是一道著名的中国菜肴，其起源地和具体的菜系归属有些模糊，但被广泛认为是属于川菜系。九味贵妃鸡的主要特色是将鸡肉与多种香料和辣椒搭配，烹制出鲜香辣味的美食。

九味贵妃鸡的 *** 需要选用新鲜的鸡肉，其余材料包括花椒、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、八角、桂皮、茴香等九种调料，因此得名九味贵妃鸡。在烹制过程中，鸡肉需要先用料酒和酱油腌制一段时间，然后再放入热油锅中煎炸至金黄色，最后与香料和调味料一起炖煮，让鸡肉的鲜嫩和香料的香气充分融合，成为一道美味佳肴。

九味贵妃鸡相传起源于唐朝时期的皇宫中，因其口感鲜美，色香俱佳，倍受贵妃们的喜爱。后来这道菜肴传到民间，经过不断的改良和创新，逐渐形成了现代的九味贵妃鸡。

除了川菜系外，九味贵妃鸡也在其他地方有所发展，比如江浙菜系、湖北菜系和东北菜系等，不同的地方会根据当地的口味和特色加入不同的调料和烹制 *** ，使得这道菜肴更具多样性和变化性。

总的来说，九味贵妃鸡是一道非常具有代表性和美味的中国菜肴，无论是在川菜系还是其他菜系中，都有着广泛的流传和发展。如果您喜欢辣味的菜肴，那么不妨尝试一下这道美味佳肴，绝对不会让您失望。