黄金咸蛋卷是一道颇具地方特色的美食，它起源于中国南方的广东地区。黄金咸蛋卷的特征是口感酥脆，咸蛋的味道十分浓郁，同时还具有一定的辣味。它经常被作为下酒菜或者零食来享用。
黄金咸蛋卷的制造 *** 并不复杂，下面我们来看具体步骤。
素材：炸薯条、黄金咸蛋、葱姜蒜末、红辣椒、炸鸡粉、油。
制造步骤：
1.首先将炸薯条用刀切成适当的大小，备用。
2.将黄金咸蛋往壳后切成小块，备用。
3.将葱姜蒜末和红辣椒切碎，备用。
4.在小碗中加进适量的炸鸡粉，加进一樽水调成糊状，备用。
5.热锅凉油，将葱姜蒜末和红辣椒爆香后，加进黄金咸蛋炒匀。
6.将炒好的黄金咸蛋放到一旁，用同一个锅炸薯条至金黄酥脆。
7.将炸薯条放进黄金咸蛋碗中，加进糊状的炸鸡粉调料，拌匀。
8.最后将黄金咸蛋和炸薯条混合均匀，即可完成黄金咸蛋卷的制造。
除了以上的基本步骤外，还可以依据自己的口味进行一定的转变，例如可以加进适量的五香粉或者白胡椒粉，或者炸鸡粉加进少量的辣椒粉提升辣味。
最后，黄金咸蛋卷虽然制造简单，但其口感特殊，美味十足，是广东地区一道非常受欢迎的传统美食。
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