如何制作美味的锅塌豆腐盒？锅塌豆腐盒的做法锅塌豆腐盒是一道地道的南方美食，在南方的许多城市都很受欢迎。锅塌豆腐盒的制作过程并不像表面看起来那么简单，但只要掌握了制作方法，就能轻松做出美味可口的锅塌豆腐盒。

豆腐，肉末，虾仁，葱姜蒜，盐，鸡精，酱油，淀粉，油

步骤：

1.将豆腐切成5cm*5cm*2cm的大小，并轻轻压扁，用纸巾擦干水分备用。

2.将葱姜蒜切末，肉末、虾仁放入碗中，加入姜末、葱末、蒜末、盐、鸡精、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制入味备用。

3.锅中加油，烧至六七成热，将豆腐放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。

4.锅中再加油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的肉末虾仁翻炒均匀，加点水煮沸，放盐和鸡精调味，加入淀粉勾芡，盛出备用。

5.把煎好的豆腐放入锅中，将炒好的肉末虾仁放在豆腐盖住，再用中小火煎至豆腐变金黄色即可。

锅塌豆腐盒做法虽然看起来有些麻烦，但是只要跟着步骤一步一步来，就能轻松掌握 *** *** 。锅塌豆腐盒口感鲜美、营养丰富，是一道不容错过的美食。