一品熊掌是一道传统的中华美食，它摘用熊掌为主要原料，口感细腻、鲜美，营养丰盛，是高档宴席的上乘佳品，备受人们的喜爱。那么，一品熊掌到底是什么呢？
一品熊掌是指炖制熊掌的一道美食，由于选用的是熊掌，因此这道菜品价格偏高，只出现在高级餐馆或特殊的宴席上。一品熊掌的口感极佳，鲜嫩滑润，具有一定的营养价值，市场需求大而给予较少，被誉为“世界十大珍品之一”。
制造一品熊掌的要害是选用优质的熊掌，一般情状下，选用的是土熊掌或者黑熊掌，由于其中所含的胶原质含量较高，因此熊掌具有很好的口感和营养价值。在食材方面，一品熊掌的配料不是很多，主要是用香料、姜片、料酒、葱白等调味品炖制而成。
制造 *** 如下：首先将熊掌清洗干净，往除杂质，然后用温水浸泡一夜，再用清水冲洗干净；接着用锅烧开水，将熊掌放进煮沸，再将熊掌捞出用清水冲洗干净；最后，将处理好的熊掌和配料一起放进干净的锅中，加进适量的清水，用小火炖煮数小时即可。
一品熊掌的口感鲜美，营养价值高，历来备受人们的喜爱，但这道菜品的价格也比较昂贵，而且熊掌的摘集也面临着保护动物、禁食等问题，因此很多人不意见食用此类食品。
0