立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季开始的节气。在这一时节，气温逐渐升高，人们的食欲也开始变得较差，此时食用清爽又开胃的立夏羹成为了不少人的抉择。
制造立夏羹的素材有荸荠、银耳、桃胶等，其中，荸荠是不可或缺的主要食材。首先要将荸荠削皮切片，桃胶和银耳用温水浸泡后撕成小块备用。将荸荠片放进清水中煮沸，然后加进冰糖、桃胶、银耳，继续煮沸直到荸荠煮烂，让羹汤变得浓稠，最后可以加进些许桂花提香增味。
此时热气蒸腾的立夏羹就完成了，它有清爽、清热、往火、养颜的功效，食后胃口大开，让人倍感清爽和舒适。同时，荸荠含有多种维生素和矿物质，可以增强免疫力，对于保持肝肾健康和促进皮肤美容也有很好的效果。
所以，制造立夏羹并不难，只需要预备好所需素材和适量的调料，按照上述步骤就可以做出美味的立夏羹了。
0