扒栗子白菜是哪个地方的菜？

扒栗子白菜是一道以白菜、栗子为主要成分的传统中式菜品，所属于中国北方菜系。这道菜品制作简单，口味清淡，营养丰富，深受广大食客喜爱。

根据食品历史学资料，扒栗子白菜的由来可以追溯到明代，时称“白菜圆枣”，原材料为白菜、枣、糖等，口味微甜。清朝时期，扒栗子白菜逐渐取代了白菜圆枣，成为白菜制作的主要菜式之一。至今，扒栗子白菜的制作方法已经广泛传播至全国各地，并在菜单上拥有它的一席之地。

扒栗子白菜是一道以白菜为主料，配以栗子、鲍鱼、鸡腿肉、猪肉以及其它辅料烹制而成的菜品。烹制方法简单，一般步骤为：1.白菜去根，分叶，洗净，焯水备用；2.栗子去皮，洗净，焯水备用；3.鲍鱼、鸡腿肉切丝，猪肉切小丁备用；4.油热锅，倒入鸡腿肉、猪肉翻炒，加入白菜、栗子，继续翻炒；5.加入盐、鸡精、糖等调料翻炒均匀；6.出锅前倒入鲍鱼丝翻炒即可。

扒栗子白菜是以北方菜系为主的传统中式菜品，口感一般清淡，适合广大食客品尝。其主要成分白菜富含维生素C和膳食纤维，栗子营养丰富，含有淀粉、蛋白质、微量元素等多种营养物质。适量食用扒栗子白菜不仅可增强免疫力，还可以增加人体对营养的吸收，保持身体健康。

综上所述，扒栗子白菜是一道以白菜、栗子等为主要成分的传统中式菜品，原产于中国北方。其制作方法简单，营养丰富，口感清淡，深受广大食客喜爱。