赤豆汤有哪些功效？如何做出美味又营养的赤豆汤？

赤豆汤是一种古老的中药食疗，在日常生活中被广泛应用。它的主要成分是红豆和糯米，味道鲜美，营养丰富。赤豆汤有很多的功效，如清热解毒，消暑解渴，通乳润肺，美容养颜等。下面我们分别来看看赤豆汤的功效及其制作方法。

1. 清热解毒：赤豆汤具有清热解毒的作用，对于感冒、喉咙痛、口腔溃疡等症状具有缓解效果。制作方法：将红豆和糯米洗净，加水煮沸后，加入冰糖、枸杞子再煮10-15分钟即可食用。

2. 消暑解渴：赤豆汤中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，可以调节身体的水分代谢和排泄功能，有助于消暑解渴。制作方法：将红豆和糯米洗净，加水煮沸后，加入冰糖、柠檬片再煮10-15分钟即可食用。

3. 通乳润肺：赤豆汤中的膳食纤维和各种营养成分，有助于通乳润肺，对于产妇和哺乳期妇女具有很好的保健作用。制作方法：将红豆和糯米洗净，加水煮沸后，加入冰糖、枸杞子、山楂片再煮10-15分钟即可食用。

4. 美容养颜：赤豆汤中的膳食纤维、维生素和抗氧化物质等，有助于美容养颜，保护皮肤和延缓衰老。制作方法：将红豆和糯米洗净，加水煮沸后，加入冰糖、芝麻、桂圆再煮10-15分钟即可食用。

赤豆汤的制作方法很简单，但需要注意红豆和糯米的比例，一般是1：2或1：3，加入适量的水煮沸后，再加入其他食材即可。在制作过程中，需要不断的搅拌，避免煮干或粘锅。同时，为了达到更好的效果，建议在晚上食用，一周食用2-3次即可。

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