想要炸出又酥又黄的炸鱼块，却总是碰到不粘锅的问题？不要担心，下面我们就来分享一些小技艺，让你轻松炸出美味的鱼块。
抉择适宜的鱼肉
首先，要抉择质地较硬、肉质鲜嫩的鱼肉，如鲈鱼、鳕鱼等，这样炸出来的鱼块口感更佳。
预备好炸鱼块的素材
接下来，预备好炸鱼块所需的素材，包括面粉、蛋液、面包渣碎屑等，可以依据个人口味加进适量盐、黑胡椒粉或其他调味料。
热油预处理
在热锅中加进适量油后，等热油足够预热，再将炸好的鱼块放进锅中，这样能够让炸出来的鱼块更酥。
炸鱼块的技艺
在炸鱼块时，可以先将鱼块放进面粉中国一层，再沾上蛋液，最后裹上面包渣碎屑，这样能够让炸出来的鱼块更加酥脆。
同时，在放进锅中炸之前，可将鱼块放进冰箱冷冻室中稍微冻结一下，这样能够让炸鱼块更加均匀，不会散开或变形。
抉择正确的油温
最后，抉择适当的油温也是非常重要的，一般来说，将油温掌握在170℃左右炸鱼块最佳。
期看以上小技艺能够扶助到大家炸出又酥又黄的美味炸鱼块。
0