如何做出一桌美味的家常鱼菜？

1. 清蒸鲈鱼：

首先，在鲈鱼肚子里切几个口，放入姜片和葱段，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟。然后，在蒸锅里烧水，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅里蒸15分钟。最后，将蒸好的鲈鱼取出，用葱花和姜末装饰即可。

2. 酱烤三文鱼：

首先，将三文鱼切成适合大小的块，放入碗中。在碗中加入盐、黑胡椒、橄榄油和烤酱，将三文鱼块均匀地涂上酱料。然后，在预热过的烤箱中，将三文鱼烤20分钟即可。

3. 红烧鲫鱼：

首先，将鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成两半。然后，在热锅中倒入油烧热，放入姜蒜爆香。接着，将鲫鱼放入锅中煎炸至两面金黄色。再加入适量的生抽、老抽、料酒和水，放入冰糖和八角炖煮15分钟即可。

4. 干煎鲈鱼：

首先，将鲈鱼切成鱼排，放入盐和黑胡椒腌制20分钟。然后，将腌制好的鲈鱼放入平底锅中，加入适量的油煎至两面金黄色。最后，放入蒜末、姜末、香菜和辣椒煎炒，淋上适量的生抽即可。

5. 清炖石斑鱼：

首先，将石斑鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成适合大小的块。然后，在热锅中加入水、姜片、葱段和料酒，将石斑鱼块放入锅中煮沸。接着，转换成小火炖煮30分钟即可。

以上就是几种简单易学的鱼的做法大全，快来试试吧！