必备材料:
在 *** 汤面条前,准备以下材料:面粉、水、盐、鸡蛋、味精、猪骨、猪蹄骨、生姜、葱、大蒜、料酒、酱油、香油等。
做法:
1. *** 面团
在面盆中加入面粉、盐和鸡蛋,然后慢慢倒入适量的水,搅拌成面团。然后将面团揉成光滑的面条状,放置醒发。
2.准备汤底
将猪骨和猪蹄骨放入锅中,加入适量的水煮沸。然后用清水冲洗干净,去除血沫和杂质。锅中加入适量的清水,放入姜片和葱段,然后加入猪骨和猪蹄骨,烧开后撇去浮沫。加入适量的酱油和料酒,慢火炖煮2小时左右,调入适量的盐和味精即可。
3. *** 汤面条
取一个小面团,揉成面块后,擀成薄皮,再切成条状。将面条放入沸水中煮熟,捞出放在碗中,加入汤底,再撒上葱花、辣椒油、香油和蒜末即可。
4.其他做法
除了基本的汤面条做法,也可以加入鸡蛋、酸菜、豆腐、海带等多种食材 *** 不同口味的汤面条。根据自己的喜好和口味添加不同的原料,并按照上述步骤 *** 即可。
小提示:
1.擀面时要避免过厚或过薄。
2.汤要炖煮至少2小时,这样才能保证汤汁味道浓郁,并能吸收猪骨和蹄骨的营养。
3.放入适量的盐和味精能增加味道,但不要过量。
结语:
以上就是汤面条做法大全,希望大家能够学会 *** 美味可口的汤面条。尝试不同的口味和食材,享受美食的乐趣吧!
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