如何做一碗美味的炖排骨汤？

炖排骨汤的材料准备

首先，我们需要准备好以下材料：

1. 排骨500克

2. 生姜适量

3. 葱适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 红枣10个

7. 枸杞10克

8. 红枣适量

9. 冰糖适量

10. 清水适量

炖排骨汤的制作步骤

1. 准备好排骨，用温水浸泡30分钟去血水，再用冷水冲洗干净备用；

2. 生姜葱清洗干净，姜切片，葱切段备用；

3. 排骨放入锅中，加入适量清水，煮沸后捞出冲洗干净备用；

4. 另取一锅，倒入适量清水，加入排骨，姜片，和葱段，加入适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫；

5. 转小火后，加入红枣，枸杞，红枣，冰糖；

6. 继续小火炖煮，时间可以根据个人口感，一般为30-40分钟；

7. 最后根据口感加入适量盐即可。

小贴士

1. 炖排骨汤时先用温水浸泡可以让排骨更好的去血水，排骨煮开后要及时清洗干净；

2. 加料酒可以去腥增加香气，加入冰糖可以让味道更为醇厚；

3. 时间一定要掌握好，过长会导致汤变得营养流失。

总结

炖排骨汤是一道营养丰富，口味鲜美的汤品，不仅可以提高免疫力，还能补充肉质和营养。掌握了制作技巧，你也可以在家做出一碗美味的炖排骨汤！