炖排骨汤的材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
1. 排骨500克
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 红枣10个
7. 枸杞10克
8. 红枣适量
9. 冰糖适量
10. 清水适量
炖排骨汤的 *** 步骤
1. 准备好排骨，用温水浸泡30分钟去血水，再用冷水冲洗干净备用；
2. 生姜葱清洗干净，姜切片，葱切段备用；
3. 排骨放入锅中，加入适量清水，煮沸后捞出冲洗干净备用；
4. 另取一锅，倒入适量清水，加入排骨，姜片，和葱段，加入适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫；
5. 转小火后，加入红枣，枸杞，红枣，冰糖；
6. 继续小火炖煮，时间可以根据个人口感，一般为30-40分钟；
7. 最后根据口感加入适量盐即可。
小贴士
1. 炖排骨汤时先用温水浸泡可以让排骨更好的去血水，排骨煮开后要及时清洗干净；
2. 加料酒可以去腥增加香气，加入冰糖可以让味道更为醇厚；
3. 时间一定要掌握好，过长会导致汤变得营养流失。
总结
炖排骨汤是一道营养丰富，口味鲜美的汤品，不仅可以提高免疫力，还能补充肉质和营养。掌握了 *** 技巧，你也可以在家做出一碗美味的炖排骨汤！
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