在中国南方，鸭子算得上是一道非常受欢迎的食材，而鸭舌更是一种独具特色的食品。它口感鲜美，肉质细嫩，进口即化，食了还想再食。今天，我们来分享一份简单易学的鸭舌做法，让你轻松制造出一份美味可口的鸭舌佳肴。
素材：
1. 鸭舌10只
2. 姜片适量
3. 蒜瓣适量
4. 青葱适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 醋适量
步骤：
1. 预备好所需素材，将鸭舌洗净备用。
2. 锅内加进适量清水，放进鸭舌焯水至变色，捞出备用。
3. 热锅凉油，下姜片、蒜瓣、青葱炒香，加进料酒和少许生抽翻炒均匀。
4. 将焯过水的鸭舌放进锅中，加进足够的清水，放进适量盐和白糖，搅拌均匀。
5. 中火烧开后，转小火煮约20分钟，加进少许醋调味即可。
6. 出锅前，可以依据个人口味撒上一些葱花或胡椒粉。
小贴士：
1. 酱油味浓的话，煮的时候不需要放太多盐；
2. 煮的时候可以加进些许花椒、八角和桂皮等香料，能够提味；
3. 煮好后放在冰箱里冷躲一晚，口感更佳。
尝试用这个简单的鸭舌做法，制造出一份美味可口的小食，你的家人和朋友一定会喜欢哦！
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