海菜凉粉是什么？如何制作？

1年前 (2023-05-25)阅读3回复2最佳爬楼位置

lilili

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海菜凉粉是一道常见的凉菜，主要材料为海带和绿豆粉。它口感爽滑，味道清香，非常适合夏天食用。以下是详细的 *** 步骤和注意事项。

材料：

海带 100克

绿豆粉 50克

水 500ml

酱油适量

醋适量

芝麻适量

辣椒油适量

盐适量

糖适量

步骤：

将海带清洗干净，泡软后切成细丝。

将绿豆粉加入500ml的水中搅拌均匀。

将绿豆粉水放入炒锅中，加入盐、糖煮至绿豆粉水变稠，关火。

将煮好的绿豆粉水倒入容器中待凉。

将切好的海带丝放入凉好的绿豆粉水中，搅拌均匀。

将海菜绿豆粉水倒入模具中，放入冰箱冷藏约1小时凝固。

将凝固的海菜凉粉切成薄片，放入碗中。

加入酱油、醋、芝麻、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。