如何做出美味的四喜丸子?四喜丸子的做法

生活 2年前 阅读:7 评论:0

主料:

500克猪肉末,200克虾仁,2个鸡蛋,100克淀粉,500克鲜姜,1个胡萝卜,50克青葱,50克白糖,50克酱油,50克料酒,50克色拉油,适量盐、鸡精、胡椒粉。

步骤:

如何做出美味的四喜丸子?四喜丸子的做法

1. 将猪肉末和虾仁剁成细末,加入一个鸡蛋和50克淀粉拌匀,加入适量盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用。

2. 把姜洗净后切成丝,胡萝卜切成小块备用。

3. 将另一个鸡蛋和50克淀粉拌均匀后做成丸子,放入锅中煮透捞出,备用。

4. 炒锅中加入色拉油,烧至六七成热后放入姜丝、胡萝卜煸炒,加入鸡精、白糖、料酒、酱油搅拌均匀,倒入适量水烧开。

5. 把肉虾末揉成小丸子,放入煮滚的锅中,大火煮2分钟,然后转为小火炖煮10分钟左右。

6. 最后加入煮好的鸡蛋丸子、青葱末,炖2分钟即可。

贴士:

1. 做四喜丸子的时候,肉末和虾仁要尽量细,这样做出来的丸子口感更好。

2. 炖煮时可以根据自己口味加入一点儿老抽来使颜色更好。

3. 肉末和虾仁的搭配可以根据自己喜好来决定,可以全部用虾仁或者全部用猪肉末。

4. 丸子煮熟后要捞出沥干水分,否则会影响口感。

5. 炖煮的时间不要过长,否则丸子会烂掉,影响口感。

结语:

四喜丸子是一道传统的中式美食,做法十分简单,口感鲜美,深受广大食客的喜爱。如果您还没有尝试过做四喜丸子,不妨试一试,也许会成为您的新宠。祝您做出美味的四喜丸子!

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表木答案立场。

网友评论

本站会员尊享VIP特权,现在就加入我们吧!登录注册
登录
用户名
密码
验证码
若未跳转,可点击这里刷新重试
未知错误
注册
用户名
密码(至少8位)
确认密码
邮箱(请填写常用邮箱)
验证码
若未跳转,可点击这里刷新重试
未知错误
找回密码
用户名
邮箱
※ 重置链接将发送到邮箱
若未跳转,可点击这里刷新重试
未知错误