麻花的家常做法和配方,如何制作美味的酥脆麻花?

1个月前 (05-25 08:22)阅读1回复0
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麻花是一款传统的糕点,在中国各地都有着不同的做法和风味。但无论是甜麻花还是咸麻花,都是受到人们喜欢的小食之一。今天我们来看看如何制造酥脆可口的麻花。

素材:

  • 中筋面粉500克
  • 熟猪油100克
  • 白糖50克
  • 温水适量
  • 食用油适量
  • 步骤:

  • 将中筋面粉、白糖和熟猪油混合,用温水适量逐渐加进,揉成光滑的面团,放置片刻静置。
  • 将面团揉成条,切成小块,然后将每块搓成细长的长条。
  • 将长条折叠对压,再将两端捏在一起,成为一根外形倒八的麻花。
  • 将麻花放置锅中,用小火慢慢煎炸,直到麻花表面金黄酥脆即可。
  • 将炸好的麻花放在厨房纸巾上往除余外的油分。
  • 小贴士:

  • 面团揉好后一定要静置片刻,让面筋更加韧性
  • 在煎炸麻花时,要注重火候,不要过早翻动,否则麻花轻易断裂。
  • 假如想要更香更酥的麻花,可以在油中加进适量的芝麻。
  • 咸麻花可以加进适量的五香粉或者辣椒粉,增加味道。
  • 总结:

    麻花的家常做法和配方,如何制作美味的酥脆麻花?

    麻花是一款美味的小食,可以做成咸甜口味,也可以增加不同的香料增加味道。制造麻花并不难,只要预备好素材和把握好技艺,就能制造出美味的麻花。期看大家喜欢这款酥脆可口的小食。

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