刀豆土豆的做法——如何通过简单的步骤制作出美味可口的刀豆土豆菜肴

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刀豆土豆是一道颇受欢迎的菜肴,它不仅味道鲜美,而且营养丰盛。假如您想要了解如何做刀豆土豆,就请看下面的详尽介绍吧。

步骤一:预备食材

刀豆土豆的做法——如何通过简单的步骤制作出美味可口的刀豆土豆菜肴

首先,您需要预备好所需食材:刀豆、土豆、蒜、生姜、盐、生抽、料酒、鸡精、色拉油、葱等。

步骤二:食材处理

1.刀豆往筋洗净,切成约4厘米长的段;

2.土豆往皮洗净,切成小块;

3.蒜切成末,姜切成片,葱切成段备用。

步骤三:烹制过程

1.锅内放进适量的色拉油,烧热后倒进姜片和葱段,煸香后捞出,备用;

2.锅内再放进少许色拉油,倒进蒜末煸炒;

3.下进切好的土豆,翻炒均匀,炒至土豆微微变软;

4.加进切好的刀豆,陆续炒至刀豆熟透;

5.加进适量的盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀;

6.加进煸香过的姜片和葱段,翻炒均匀。

步骤四:出锅装盘

将炒好的刀豆土豆转移到盘中,即可食用。

小贴士:

1、切好的土豆可用清水浸泡一下,避免氧化变黑;

2、刀豆过长、过老的部分需往掉,以免影响口感;

3、翻炒过程中,需特殊注重火候,以免炒糊。

通过以上四个步骤,您就可以制造出美味可口的刀豆土豆菜肴啦,赶紧试试吧!

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