随着气温的升高，小满已经悄然而至。小满是二十四节气中的第八个节气，意味着麦子已经进进到充足的时期，这个时候，人们可以品味到各种美味的小麦食品。除了小麦食品，小满这个节气的蔬菜也非常丰盛多样，下面就为大家推举几道适合在小满时节食用的菜谱。
1. 青豆焖面
青豆焖面是一道美味清淡的面食，做法简单易操作，进口细腻鲜美。食材主要有青豆、面条、葱姜等。将青豆焯烫备用，面条焯水后沥干，葱姜爆香后加进清水煮沸，倒进面条和青豆焖煮即可。青豆比豌豆更加嫩脆，口感更好，富含蛋白质和绿色植物营养素，是小满时节非常适合食用的美食。
2. 凉拌黄瓜
小满时节气温高，人体出汗多，需要多补水，黄瓜是一种清凉解暑的蔬菜，因此凉拌黄瓜是非常适合的菜品之一。将黄瓜切成条状，加进适量的盐和味精，拌匀后放进冰箱冷躲片刻即可食用。凉拌黄瓜不仅口感清爽，而且富含多种维生素和矿物质，对人体的膳食纤维摄进也有很好的弥补作用。
3. 木耳炒腊肉
小满时节正处于梅雨季节，湿气重，人体轻易出现食欲不振的情状。而木耳炒腊肉则是一道极具开胃的美食。将木耳泡发后焯水往掉杂质，腊肉煮熟备用，蒜片和葱姜炒香后加进木耳翻炒，再将煮熟的腊肉切成小块加进翻炒，最后加进适量的盐和鸡精即可。这道菜不仅美味可口，更是能够促进消化和食欲的增进。
4. 烤茄子
茄子是夏季的水果蔬菜之一，烤茄子则是一道健康又美味的小满菜品。将茄子切成片状，用油刷匀后放进烤箱烤制，最后淋上糖醋汁即可。茄子富含维生素和矿物质，含有多种氨基酸和微量元素，能够降低血脂、清热解毒，还具有很好的保护肝脏的作用。
在小满这个节气里，抉择适宜的食材搭配，能够有效地预防疾病，提高身体水平。以上推举的几道小满菜谱，无论是口感还是营养价值都非常高，而且做法简单易学，家庭美食大有可为。
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