假如你是米粉爱好者，那么你一定不会错过米粉肉这道美食。米粉肉的主要素材是猪肉和米粉，口感鲜美，营养丰盛，是一道非常受欢迎的家常菜肴。下面将为大家详尽介绍如何制造米粉肉。
素材
猪肉、米粉、油、盐、酱油、老抽、生抽、料酒、姜、蒜
步骤
1.将猪肉切成小块，用盐、酱油、老抽、生抽、料酒腌制20分钟左右，使其进味。
2.姜和蒜切成小块备用。
3.将锅烧热，倒进适量油，烧至七成热，下进猪肉煸炒至断生，盛出备用。
4.锅中再倒进适量油，加进姜和蒜炒香。
5.将煸炒好的猪肉加进锅中，陆续翻炒。
6.加进适量的水，水量视个人口感而定。
7.放进适量的盐和酱油，依据个人口味调整。
8.将米粉加进锅中，翻炒均匀。
9.炒至米粉软烂，汤汁收干即可。
米粉肉烹饪提示
1.腌制猪肉时，可以加进少许糖，会让米粉肉的口感更加嫩滑。
2.猪肉煸炒时，可以加进适量的生姜酒，往膻味，增加肉的香味。
3.在加进米粉前，可以先将猪肉炒至锅底有些焦黄色，可以提高米粉肉的口感。
4.米粉肉汤汁颜色过淡时，可以加进老抽和生抽进行调色。
5.米粉肉制造过程中，需要不停地翻炒，以免粘锅。
所以，假如想要制造一道美味可口的米粉肉，只需要按照以上步骤进行即可。期看大家可以成功烹饪出一道美味的米粉肉。
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