如何制作嘉兴粽子？嘉兴粽子做法详解嘉兴粽子是中国传统美食之一，以糯米、肉类和香料为主要原料，再加上竹叶制成的包裹，其中融合了浓郁的南方风味。下面就为大家介绍一下制作嘉兴粽子的详细步骤：

步骤一：准备材料

嘉兴粽子的原料主要有糯米、猪肉、咸蛋黄、冬笋、香菇、葱、姜、花生、虾仁、五香粉、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、竹叶、细绳等等。

步骤二：处理猪肉

将猪肉切成小块，加入盐、糖、生抽、老抽、五香粉、姜、葱、料酒等腌制15-30分钟，让调料充分渗透。

步骤三：准备糯米和其它材料

糯米提前浸泡4-5个小时，冬笋、香菇、花生、虾仁等材料也要提前处理好。

步骤四：包粽子

将竹叶用开水焯一下，然后晾凉。用2-3片竹叶摆成一个三角形，将糯米放入，再加上少量的猪肉、冬笋、香菇、花生、虾仁、咸蛋黄等，最后放入一些汁水。将竹叶从底部向上包裹好，用细绳系紧。

步骤五：煮粽子

将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，煮开后转小火，煮1-2小时即可。

以上就是嘉兴粽子 *** 的详细步骤，你也可以根据个人口味进行一些调整。享受美食的同时也多了一份DIY的乐趣！