军屯锅魁是什么?如何制作?有何特点?

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lilili
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军屯锅魁是一种传统的山西特色小吃,主要流行于山西省的汾阳市和吕梁市一带。它的独特之处在于它是用大石盘 *** 的,也称为“石盘锅魁”。

军屯锅魁是什么?如何制作?有何特点?

*** 军屯锅魁的 *** 非常简单。面粉、鸡蛋和水混合成面团,然后将面团搓成长条状,用手在石盘上搓成直径约30厘米的薄饼状,再把薄饼折叠几次,放入锅里煎至金黄色即可。

军屯锅魁的特点在于它的口感酥脆,还有独特的石盘香味。煎出来的锅魁色泽金黄,香气四溢,吃起来翠翠的有点像煎饼果子,但比煎饼脆得多,而且也不会太油腻。

这种小吃在军队中很受欢迎,所以得名“军屯锅魁”,也成了军营里常备的食物之一。除了军队,在山西当地的集市上也常能看到军屯锅魁的身影。它也被誉为山西的“军民小吃”。

总体来说,军屯锅魁是一种口感酥脆、味道香甜的小吃,其特点在于使用了大石盘进行 *** ,因此也称之为“石盘锅魁”。它是山西的传统美食之一,也是军队中常见的食物之一。

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