叉烧包的概述
叉烧包是一道具有浓郁中式风味的小食，外表白皙、松软、蓬松，内馅则是色香味俱佳的叉烧肉。叉烧包是许多人喜欢的美食之一，做法也并不复杂，只需具备一定的耐烦和技艺即可制造出美味的叉烧包。
制造叉烧包的步骤
1. 预备叉烧肉馅：将叉烧肉切成小块，加进生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、姜末、蒜末、五香粉腌制2-3个小时，再加进适量的淀粉搅拌均匀备用。
2. 制造包子皮：将发酵粉、面粉、白糖、盐混合，用温水逐渐加进搅拌成面团，揉至光滑柔软，静置30-40分钟至发酵，揉至面团变得有弹性。
3. 制造包子馅：将叉烧肉馅搅拌均匀，加进适量的熟芝麻，再加进剁碎的香葱和姜末拌匀即可。
4. 取出面团揉圆，搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成圆形薄皮，包进叉烧馅，收口捏紧。
5. 静置15-20分钟，蒸锅中加进清水烧开，放进包子蒸10-15分钟即可出锅。
叉烧包的小贴士
1. 在制造包子皮时，一定要注重加水的量掌握，过多的水会使面团过于稀软。
2. 包好的叉烧包在蒸的时候一定要留出足够的间距，防止粘连。
3. 叉烧肉馅中的调料可依据个人口味适量调整，意见多尝试几次，调出口味适合自己的叉烧包馅。
4. 包好的叉烧包可以冷冻保存，需要食时从冰箱中取出，放进蒸锅中蒸15-20分钟即可。
叉烧包的美食推举
叉烧包、切糕、小笼包、烧卖、虾饺
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