米粉肉的做法家常做法是怎么样的?

1年前 (2023-05-24)阅读3回复1
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米粉肉的做法:

米粉肉是一道经典的粤菜,深受广州人的喜爱。它的做法其实非常简单,以下是详尽的制造步骤。

素材:

米粉肉的做法家常做法是怎么样的?

300克米粉,300克瘦肉,1个葱段,适量生姜片,适量生抽,适量老抽,适量料酒,适量盐,适量胡椒粉,适量白糖,适量鸡精,适量水,适量油。

步骤:

1. 将米粉用温水泡软,然后沥干备用。

2. 瘦肉切成小块,用少量油煸炒至变色。

3. 加进葱段、姜片,陆续翻炒。

4. 加进适量生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。

5. 加进适量水,放进适量盐、胡椒粉、白糖、鸡精,搅拌均匀。

6. 放进泡软的米粉,用筷子翻拌均匀。

7. 加盖,用中小火煮至汤汁被米粉吸取。

8. 最后,再撒上一些葱花和香菜即可。

注重事项:

1. 米粉要提前泡软,否则会煮不熟。

2. 煮的时候要注重火候,不要煮干锅底,否则米粉会糊底。

家常做法:

200克米粉,150克瘦肉,适量姜片,适量葱花,适量青菜,适量盐,适量胡椒粉,适量生抽,适量料酒,适量鸡精,适量水,适量油。

1. 米粉用温水稍微泡一下。

2. 瘦肉切成小丁,用盐和少量料酒腌制。

3. 青菜洗净切成段状备用。

4. 热锅加油,放进瘦肉煸炒至变色。

5. 加进姜片和葱花,炒香。

6. 加进适量生抽、料酒、胡椒粉、鸡精,陆续翻炒均匀。

7. 加进适量水,放进泡好的米粉,翻炒均匀。

8. 加进青菜,翻炒均匀。

9. 盖上盖子,用中小火煮至汤汁被米粉吸取。

10. 最后加点鸡精调味,撒点葱花,就可以出锅了。

1. 米粉要提前泡软。

总结:

以上是米粉肉的家常做法和正宗做法,大家可以抉择适合自己的口味做。米粉肉是一道既美味又有营养的菜品,非常适合家庭聚餐或者平时的一餐。大家不妨试试看吧。

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米粉肉的做法家常做法是怎么样的? 相关回复(1)

梦里
梦里
沙发
米粉肉的做法家常做法是将五花猪肉切成片,加入酱油、盐等调料腌制后裹上糯米浆下锅炸至金黄即可。
3小时前 (17:53:26)回复00
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