鸡肉炖蘑菇是一道美味又营养的家常菜，色香味俱佳，深受人们的喜爱。下面，就让我们来一起学习一下如何制造这道美味佳肴吧！
详尽步骤：
1.预备食材。首先要预备好鸡肉、蘑菇、青椒、葱姜蒜等食材，其中鸡肉要切成小块，蘑菇要清洗干净，青椒要切成小片，葱姜蒜要切碎备用。
2.热锅加油。将适量的油倒进炒锅中，加热后放进葱姜蒜炒香。
3.爆炒鸡块。放进切好的鸡块，翻炒至鸡肉表面呈金黄色。
4.加进调料。接着，加进料酒、盐、生抽等调味料翻炒均匀。
5.加水进锅。倒进适量的清水，水量以刚好沉没鸡肉为宜，然后加盖焖煮十分钟左右。
6.加进蘑菇。焖煮过程中，将清洗好的蘑菇倒进锅中，加盖焖煮十分钟左右。
7.加进青椒。最后，加进切好的青椒，再次翻炒均匀即可。
8.调味并装盘。最后依据个人口味再次加盐、味精、胡椒粉等调味，装盘即可。
鸡肉炖蘑菇色泽金黄、味道鲜美、肉嫩味美，营养丰盛，它不仅是一道美食，还是一道营养均衡的家常菜。大家可以依据个人口味随意添加调味料。
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