肉末酸豇豆是一道很受欢迎的中式菜肴,在家里 *** 同样简单又美味。下面是一个简单易学的食谱,您可以根据自己的口味进行微调。
原料:
- 肉末(约半斤)
- 豇豆(适量)
- 洋葱(1个)
- 姜(一块)
- 大蒜(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 水淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1.肉末处理。首先将半斤的肉末放入碗中,加入一勺生抽、一勺料酒、一勺水淀粉,搅拌均匀后静置5分钟。
2.豇豆处理。将豇豆洗净后切成3-4段。
3.洋葱、姜、蒜处理。洋葱切成粒,姜切成片,蒜剁成蒜泥备用。
4.烹饪过程。在炒锅中加入食用油,烧至7成热后放入肉末煸炒至变色。然后加入豇豆和洋葱,继续煸炒。接着加入豆瓣酱、姜片和蒜泥,翻炒均匀。最后加入盐、糖和水,煮沸后转小火焖煮10分钟。
5.水淀粉加工。将适量的水淀粉加入锅里,翻炒至汁液变稠即可出锅。
肉末酸豇豆做法就是这样,简单易学,操作方便,非常适合在家做。您可以自由调整配料的用量,轻松享受美食。
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