四川泡菜坛的做法是什么?如何制作四川泡菜坛?四川泡菜坛制作
四川泡菜坛是四川地区非常有特色的一种泡菜,口味独特,风味浓郁,深受当地人喜爱。那么,如何 *** 四川泡菜坛呢?
首先,准备好所需的材料,包括白菜、辣椒、姜、葱、酱油、盐、糖、麻油等。然后将白菜切成均匀大小的片状,放入盆中,撒上盐,搅拌均匀后静置20分钟,使其出水。
接下来,将调料进行混合,将辣椒、姜、葱切成细丝,加入适量的酱油、糖、麻油,搅拌均匀。然后将腌制好的白菜双手揉捏至出水,和入调料中,搅拌均匀。
最后,将搅拌好的泡菜坛装入瓷坛中,将泡菜尽量压实,再放置一些配菜,例如胡萝卜、木耳、豆腐等。将坛口用塑料膜密封好,放在室温下发酵,2-3天后,微酸微辣的泡菜坛就可以享用了。
四川泡菜坛是非常美味的一种泡菜, *** 简单,风味独特,不仅适合饭前开胃,还可以做为下酒菜。如果你也想自制四川泡菜坛,快试试以上 *** 步骤吧!
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