芥兰的做法：
首先，我们需要选择新鲜的芥兰，摘下叶子和嫩芽，清洗干净备用。接下来，我们需要准备以下材料：鸡汤、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉和油。
1.在锅中加热油，放入蒜末爆香后放入芥兰翻炒至变色。
2.加入鸡汤，料酒和盐煮沸，转小火焖煮5分钟。
3.加入蚝油，适量的胡椒粉和淀粉搅拌均匀后再次煮沸，搅拌到汁液浓郁即可。
4.最后，将炒好的芥兰放入盘中，淋上 *** 好的酱汁即可。
注意事项：
1.芥兰炒制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.芥兰需要清洗干净，以确保食用安全。
3.鸡汤可以用鸡精代替，但是味道会有所不同。
4.煮沸时需要不断搅拌，以免汤汁过于浓稠。
结语：
*** 芥兰虽然简单，但是还是需要一定的技巧。希望这篇文章能对大家有所帮助，让大家在家中也能尝到美味的芥兰。
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