椴木花菇是什么？生长环境和营养价值如何？

椴木花菇介绍

椴木花菇，又称花菇、香菇、草菇等，是一种优质食用菌类，属于担子菌门、伞菌纲、蘑菇科。它们是在真菌体下面形成的一个厚厚的白色菌盖，通常是白色、淡黄色或淡褐色的，有时候也会有一些灰色斑点。这种菌类在中国和日本都非常受欢迎，原产于东北亚地区。

椴木花菇生长环境

椴木花菇通常在树木下、林地、草地等自然环境中生长，它们喜欢潮湿、阴凉、通风良好的环境。生长适宜温度范围为15℃~25℃，湿度在80%~90%之间。由于椴木花菇有很强的适应性，所以也可以在室内通过种植培育出来。

椴木花菇营养价值

椴木花菇是一种低热量、低脂肪、低糖、高纤维的食用菌类，富含蛋白质、多醣、维生素、无机盐等营养成分。其中含有18种氨基酸，除了两种必需氨基酸外，其他氨基酸都较为全面。此外，椴木花菇还含有多种微量元素和酶类，对身体健康有很大的好处，如促进血液循环、增强免疫力、降低血脂、预防癌症等。

如何食用椴木花菇

椴木花菇可以烹饪成很多道美食，如鸡汤、炖菜、煮粥等，口感香鲜美妙。通常将其切成片或泡水后小火慢炖，或加入各种其他蔬菜和肉类一起烹饪即可。在日本，还有一种将椴木花菇生吃的方法，称为“生きだし茸”，是将新鲜的椴木花菇切成薄片，拌入酱油、柠檬汁等调料，非常适合作为开胃菜享用。

椴木花菇的储存方法

椴木花菇在保存时，应当保持干燥、通风的环境，以避免生长霉菌。最好将其放入食用菌专用袋中，或者用保鲜膜将其紧紧包裹起来，放入冰箱冷藏室中储存。在储存过程中，椴木花菇的颜色可能会变化，但是只要没有出现异味或异样，就可以正常食用。