炸肉是一道美味可口的家常菜，口感香脆，外酥里嫩。它的 *** *** 并不复杂，只要按照以下步骤进行，绝对能做出美味的炸肉。
材料：
步骤：
注意事项：
1. 猪肉选用肥瘦相间的肉，口感更好；
2. 腌制时间不要太长，否则猪肉会变咸；
3. 炸肉块时要一次性放入油锅中，不能煮炸，否则会影响口感。
不同口味的变化：
炸肉的口味有多种，只要在调配调料时微微加以改变，就可以做出不同口味的炸肉。例如苏式炸肉会在面糊里添加少量白酒，增加风味；樟树炸肉则会使用特制调料，更加地香辣可口。
美食搭配：
炸肉口感油腻，一般与清淡的蔬菜搭配，如凉拌西兰花、西红柿黄瓜沙拉等。加上米饭或者馒头，便成了一道完美的家常菜。
以上就是炸肉的 *** *** 和步骤，当你按照以上 *** 做出香脆可口的炸肉之后，你一定会被自己的厨艺惊呆。
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