对于爱好厨艺的朋友来说，自己动手做馅饼的过程是一大乐趣。但是面团的 *** 可能需要一些技巧，特别是对于那些没有多少经验的人来说。那么，馅饼的面怎么和呢？下面就来详细解析一下。
1.准备材料
首先要准备好面粉、黄油、盐、水以及任意你喜欢的馅料。
2. *** 面团
将面粉和盐混合均匀，然后加入切成小块的黄油。用手将黄油和面粉捏成沙子状。逐渐加入水，揉成面团。面团应该有韧性但不干燥，可以放松一下手臂的肌肉。将面团分成两个小球，放在冰箱里休息10分钟。
3.操作面团
取出冰箱中的一个小球面团，用面粉把它擀开。擀成大概3毫米厚度的圆形，直径大概是25厘米。将馅料放在圆形的中央。
4.封口
将面团从中心向两侧折叠，使它们接触并将其封口。然后将两端向中央收拢，直到馅饼完全封闭。
5.切割和切口
用刀将1-2个小的切口在馅饼上面。避免整个表面被切破而导致馅料流出。切口的目的是让馅饼内部蒸汽逃逸，防止馅料溢出。
6.烘烤
将馅饼放在烤盘上，用蛋液刷表面。预热烤箱至200度，然后将烤盘放在烤箱中层烘烤，约15-20分钟左右。当它们变成金黄色时，就可以把它们取出来了。
总之，在 *** 馅饼的过程中，可以参考以上步骤， *** 出完美的馅饼。希望这些技巧能帮助到你。
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