谷记秘制猪蹄是一道传统的川菜，以猪蹄为主料，经过特殊处理和烹制而成。它的浓郁口感和特殊的风味深受食客的喜爱，也成为了川菜的代表之一。那么，究竟如何制造谷记秘制猪蹄呢？
首先，选购新奇的猪蹄，把猪蹄煮至膻味散往，然后加进葱、姜、料酒、桂皮、丁香、八角等调料，用中小火慢慢地炖煮，直至猪蹄变得松软进味。接下来，将烤箱预热至180度，将猪蹄取出，抹上秘制的酱料，放进烤箱中烘烤约10分钟，让酱料足够渗透进猪蹄内部，增加口感。最后，取出猪蹄，切成薄片，撒上香菜和花生碎即可。
谷记秘制猪蹄的味道与普通猪蹄不同，它进口酥脆，外表焦香，内里滑嫩，味道特殊，回味悠长。制造谷记秘制猪蹄需要耐烦和细心，需要把每一步都做到位，才能制造出完美的猪蹄。
所以，谷记秘制猪蹄是一道美味可口的川菜，假如你也想尝试制造，那么就来一起动手吧！
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