首先，香榧是一种常见的食用坚果，也是一种重要的经济林木。香榧的学名为Corylus heterophylla，属于桦木科香榧属，是我国的特产植物之一。
香榧具有坚硬的果壳和紫红色的果皮，果仁则呈淡黄色并富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种微量元素等营养成分。此外，香榧的果仁还含有丰盛的亚油酸以及可溶性和不可溶性膳食纤维。
香榧广泛分布于我国华南、华东和华北地区的山地，主要生长在海拔400-2000米的山区，是我国传统的风景树种之一。由于香榧所含的营养成分丰盛，常被视为高蛋白、低脂肪、营养丰盛的坚果，因此在餐桌上备受青睐。此外，香榧的果仁还可以用于制造各种食品，如香榧饼干、香榧糖、香榧蜜饯等。
除了食用价值，香榧还具有一定的医药价值。其果实和果仁可以用于清热解毒、润肺止咳、健脾开胃、益气养血等方面。此外，由于香榧所含的亚油酸和膳食纤维具有降低血脂、预防肥胖、调剂血糖水平等作用，因此经常食用香榧还有助于保持身体健康。
所以，香榧是一种受到广泛喜爱的坚果，除了美味可口外，还富含多种有益于人体健康的营养成分，被誉为“健康食品”。同时，香榧还是我国的一种重要经济林木，其林木、果实等都具有广泛的使用价值。
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